#義式甜點 拍完來做 #義大利手工麵
我終於拍完線上課程的所有影片了！！！！狂賀！！（揮汗～） 雖然剪片還有一大哩路要走.....泣.....
剛好拍義式甜點用到的義大利00麵粉有剩，今天就拿來做這個敲可愛的手工麵 #garganelli。
題外話，本來在這次線上課程設定大綱時，Winnie一開始是想做義大利手工麵的，但，聽到好多聲音都說，這年頭誰要自製麵啊！！外面買多方便啊！但我覺得做手工麵是很療癒啊？有人同意嗎？
今天做的這種麵型garganelli，有點像歐洲古老那種羽毛筆的外形，也很類似筆尖麵，它很適合搭配濃稠一點的醬汁，今天中午我為兒子搭了義大利肉醬，而我則是搭了培根碗豆麵，這培根碗豆麵的搭配也很夠味喔，把培根丁用加點橄欖油帶出它的油來，用小火慢慢煎，然後下切碎的洋蔥炒，以及碗豆，加上煮麵水燒一下，接著下麵拌炒，最後撒黑胡椒粉，刨點起司讓它乳化一下盛盤，再撒上現刨的起司。
雖然做麵，但還是提醒一下，義式甜點線上課程，募資剩下最後一週囉～～ 把握最後機會！
https://bit.ly/36hIIXL
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